Confiture aux pèches-fraises et gingembre frais
Préparation: 10 min. Cuisson: 40min
- 500g de pêches
- 300g de fraises
- 400g de sucre
- 15g de gingembre frais
- 1 jus de citron
- Laver, trier, éplucher, dénoyauter et couper les fruits. Peler le gingembre et couper le en petits morceaux.
- Mettre dans un poêlon tous les fruits, le sucre, le gingembre et le jus de citron.
- Laisser cuire à feu doux environ 40min jusqu’à ce que la confiture soit plus épaisse. Pour tester sa cuisson, mettre un peu de confiture sur une assiette froide, elle doit se figer rapidement.
Conseils: En début de cuisson, vous pouvez rajouter un peu d’eau si vous voyez que ça commence à accrocher.
