Ingrédients :

–         1 pain viennois

–         Gelée de framboise

–         150g de chocolat noir corsé dessert

–         15 cerises

–         10 framboises

–         Quelques amandes effilées grillées

–         3 feuilles de menthe

 

1. Trancher le pain viennois dans la longueur. Faire des copeaux de chocolat à l’aide d’un couteau.
2. Couper les cerises en deux et les dénoyauter. Ciseler la menthe.
3. Etaler généreusement de la gelée de framboise à l’intérieur des deux tranches et saupoudrer de copeaux de chocolat noir.
4. Déposer les cerises et les framboises sur la gelée et le chocolat. Parsemer de menthe fraiche et d’amandes effilées. Refermer le sandwich.